J’aime beaucoup les plats mijotés longuement. La plupart d’entre eux nécessitent un bouquet garni. Pour avoir un plat net et savoureusement parfumé, sans petites graines de thym qui se promènent partout et qui répugnent parfois les enfants, je glisse ce dernier dans un filtre à café que j’agrafé. Et puis ainsi, il est plus facile à récupérer !